舌尖上的环保

2019年06月 05日 10:34 | 来源: 扬州网 | 

常言道“靠山吃山、靠水吃水”,这既是祖先顺应自然、利用自然的生存智慧,也体现了人与自然休戚与共的依存关系。“皮之不存,毛将焉附”,离开了山,失去了水, “吃”将难以为继,人类也就无法繁衍生存。

人类文明从山水中走来。奔腾不息的长江、黄河是中华民族的摇篮,哺育了灿烂的中华文明。而古代一度辉煌的楼兰文明已被埋藏在流沙之下,那里曾经是一块水草丰美之地。它告诉我们,“生态兴则文明兴,生态衰则文明衰”绝不是危言耸听的大话和空话。

靠山吃山、靠水吃水,就必须敬畏自然。“子钓而不纲,弋不射宿” 、“数罟不入湾池” 、“斧斤以时入山林”,中华民族素有敬畏自然的传统,热爱自然的情怀。敬畏自然,从舌尖做起,取之有度,用之有节,让山常青、鸟语花香,让水常绿、鱼翔浅底,靠山吃山、靠水吃水就有了绵绵不绝的保障。

靠山吃山、靠水吃水,就必须保护自然。“绿水青山就是金山银山”,是我们对保护环境认识的升华和行动的自觉。经济发展不应是对资源“竭泽而渔”,生态保护也不应是经济发展的“缘木求鱼”,而是坚持在发展中保护、在保护中发展。要让我们舌尖上的吃,限制在自然资源和生态环境能够承载的限度内,让自然生态留下休养生息的时间和空间。只有这样,才能吃的更香更美,对美好生活的不断追求才能得到更好的满足。

靠山吃山、靠水吃水,就必须崇尚节俭。倡导简约适度、绿色低碳的生活方式,拒绝奢华和浪费,形成文明健康的生活风尚。从舌尖上做起,开展光盘行动,不在餐桌上比“富”赛“阔”,更不能猎杀野生动物,在舌尖上养成良好的环保意识、生态意识。舌尖上的吃,向来是中国文化的组成部分,中国菜的味道千变万化,既是中国人对靠山吃山、靠水吃水的娴熟驾驭,也是中国在为人处世、甚至在治国经世上对理想境界的追求, 绿色环保、文明健康应成为我们餐桌上和舌尖上的不变的味道。

一位作家曾经这样描述中国人淳朴的生命观:他们在埋头种地和低头吃饭时,总不会忘记抬头看一看天。看一看天,是感恩上苍对我们无私的馈赠。不负上苍眷顾,保护生态环境,让我们从舌尖上做起,从现在做起,把接力棒一代一代传下去。

(肖璐/文)


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